TEMPEROS

11 Benefícios do anis estrelado: usos, receita e efeitos colaterais

beneficios do anis estrelado para saude

Os benefícios do anis estrelado são muitos e incluem sua capacidade de promover uma pele saudável, prevenir infecções fúngicas, apoiar a saúde respiratória, diminuir o risco de câncer.

anis estrelado
anis estrelado

Além disso, este tempero também ajuda estimular o sistema imunológico, otimizar a digestão, aumentar a circulação e ajudar no sono.

O anis estrelado é uma especiaria feita a partir do fruto da árvore perene chinesa Illicium verum .

Valor nutricional do anis estrelado:

valor nutricional do anis estrelado
valor nutricional do anis estrelado

O anis estrelado contém um alto nível de antioxidantes, como linalol, quercetina, timol, terpineol, ácido cafeico, anetol, kaemferol e ácido cumárico, além de uma quantidade significativa de ferro.

Além disso, este tempero também é rico em pequenas quantidades de vitamina C, cálcio , potássio e magnésio.

Os outros compostos ativos e ácidos orgânicos, como ácido chiquímico, gorduras e fibra dietética, também fornecem anis estrelado com alguns benefícios extras para a saúde.

A contagem de calorias no anis estrelado também é bastante baixa, com apenas 23 calorias em 1 colher de sopa de anis estrelado inteiro.

Usos do anis estrelado:

usos do anis estrelado
usos do anis estrelado

O anis estrelado tem sido usado na culinária asiática por muitos e muitos anos. Esta especiaria milenar não é apenas conhecida como especialista em culinária, mas também é famosa por suas propriedades medicinais.

Além disso, esta especiaria em forma de estrela originou-se no sul da China e possui sabor semelhante ao alcaçuz e é chamada pelo nome de ‘chakra phool’ na Índia.

O anis é frequentemente usado como tempero exótico na culinária indiana e chinesa.

Por causa de sua fragrância forte e deliciosa, é usado principalmente em biryanis, frango, frutos do mar e outros pratos vegetarianos.

Esta pequena fruta parecida com uma flor também é um depósito de alguns ingredientes-chave, que podem ajudar a combater várias doenças, além de dar sabor aos pratos.

Benefícios do anis estrelado para saúde:

beneficios do anis estrelado para saude
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Bom para a pele:

Com um nível relativamente alto de vários antioxidantes, o anis estrelado pode ajudar a promover a eliminação dos radicais livres em todo o corpo, principalmente aqueles que podem causar estresse oxidativo na pele .

Isso pode ajudar a minimizar a aparência de rugas, aumentar a elasticidade da pele e encobrir cicatrizes e manchas antigas para manter sua pele jovem e vibrante.

Fortalece o sistema imunológico:

Um dos benefícios do anis estrelado mais importantes para a saúde é melhorar o sistema imunológico.

Os efeitos antibacterianos do anis estrelado são amplamente pesquisados ​​e bem conhecidos.

Esta especiaria tem sido usada para tratar infecções bacterianas do estômago e outras partes do corpo há séculos.

Talvez o mais importante seja que esse tempero parece ser eficaz contra várias cepas bacterianas resistentes a antibióticos, tornando-o muito valioso para a indústria farmacêutica.

Tratar infecções respiratórias:

O anis estrelado ajuda a apoiar a saúde respiratória, portanto, se você tiver tosse ou dor de garganta, ou sentir os primeiros sinais de gripe.

Além disso, uma xícara de chá de anis estrelado pode resolver a inflamação rapidamente e neutralizar a infecção subjacente.

Problemas de sono:

Os benefícios do anis estrelado possui algum nível de propriedades sedativas atribuídas aos níveis de antioxidantes e ao teor de magnésio do tempero.

Além disso, ele pode estimular a liberação de certos neurotransmissores que induzem ao relaxamento e ao sono, tornando esse tempero valioso para pessoas que têm insônia e padrões de sono interrompidos regularmente.

anis estrelado beneficios
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Infecções fúngicas:

Além disso, o anis estrelado é um tempero que possui poderosas propriedades antifúngicas.

Ele tem sido um remédio natural para muitas infecções fúngicas, incluindo pé de atleta, micose, Candida e outras cepas comuns.

Quando falamos sobre os benefícios do anis estrelado, uma dosagem regular de chá pode dar ao seu sistema imunológico o impulso necessário contra esses patógenos.

Promover a digestão adequada:

Os benefícios do anis estrelado também pode ajudar a aliviar o inchaço e o excesso de flatulência, ao mesmo tempo em que alivia as cólicas e melhora o equilíbrio bacteriano no intestino para uma alta eficiência na absorção de nutrientes.

Regula os hormônios:

Os efeitos do anis estrelado nos níveis hormonais são amplamente estudados, pois pode ter um efeito bastante poderoso em homens e mulheres.

Nos homens, pode fornecer um impulso de energia e aumentar o desejo sexual.

Enquanto, nas mulheres, pode regular os ciclos menstruais, controlar as mudanças de humor e outros efeitos colaterais da menstruação causados ​​por hormônios.

Risco de câncer:

A gama diversificada de antioxidantes nesta especiaria, desde quercetina e kaempferol até timol e ácido cumárico, podem afetar o estresse oxidativo no corpo.

Além disso, ao reduzir os níveis de radicais livres e apoiar o sistema imunológico, há um menor risco de efeitos mutagênicos no corpo, levando a células cancerígenas e formação de tumores.

beneficios do anis estrelado
beneficios do anis estrelado

Pode melhorar a circulação:

O mineral mais notável encontrado no anis estrelado é o ferro, e uma única colher de sopa desses pequenos corpos de frutificação contém aproximadamente 13% da quantidade diária recomendada.

Embora seja improvável comer uma colher de sopa inteira dessas frutas, a concentração de ferro ainda pode ajudar a aumentar a produção de glóbulos vermelhos, aumentando assim os níveis de energia, promovendo a circulação e a oxigenação adequada das extremidades do corpo.

Pode ajudar a combater infecções fúngicas:

Este tempero tem poderosas propriedades antifúngicas e tem sido um remédio natural confiável para uma grande variedade de infecções fúngicas, incluindo pé de atleta, micose, Candida e outras cepas comuns.

Embora a maioria das infecções fúngicas seja relativamente inofensiva, uma dose regular de chá de anis estrelado pode dar ao seu sistema imunológico o impulso necessário contra esses patógenos.

Pode melhorar a digestão:

Evidências anedóticas apontam para o anis estrelado como um digestivo eficaz, e as frutas são comumente consumidas após as refeições para promover a digestão adequada.

Também pode ajudar a aliviar o inchaço e o excesso de flatulência, além de aliviar as cólicas e melhorar o equilíbrio bacteriano no intestino para alta eficiência na absorção de nutrientes.

Receita de chá de anis estrelado:

receita de cha de anis estrelado
receita de cha de anis estrelado

Ingredientes:

– 1 xícara de água;
– 2 estrelas de anis;
– Mel a gosto;

Modo de preparo:

  1. Para fazer este chá ferva a água em uma panela pequena ou chaleira.
  2. Logo a seguir, despeje a água sobre os anis estrelado.
  3. Depois deixe ferver a mistura por 10-15 minutos.
  4. Em seguida, retire o anis estrelado e adicione mel a gosto.
  5. Sirva quente e consuma 2-3 vezes por dia para obter melhores efeitos.

Efeitos colaterais do anis estrelado:

efeitos colaterais do anis estrelado
efeitos colaterais do anis estrelado

O anis estrelado pode causar reações e induzir náuseas, vômitos, diarreia, sibilos ou falta de ar.

Além disso, uma alergia grave ao óleo de anis pode causar edema pulmonar, um efeito colateral com risco de vida em que o líquido se acumula nos pulmões.

Referencias:

  • https://www.organicfacts.net/star-anise.html
  • https://www.indiatoday.in/lifestyle/wellness/story/5-benefits-of-star-anise-or-chakra-phool-apart-from-adding-flavours-to-the-dishes-310564-2016-02-25
  • https://www.kayawell.com/Food/9-Surprising-Benefits-Of-Star-Anise-fungal-infections-lungs-and-respiratory
  • https://www.livestrong.com/article/393739-what-are-the-side-effects-of-anise/
  • https://www.healthline.com/nutrition/star-anise
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