RECEITAS

Mousse de uva: valor nutricional e receita

Por Francysco, em 12/01/2022

Esta receita de mousse de uva é uma sobremesa simples, deliciosa e refrescante.

Além disso, esta é  uma excelente sobremesa de final de verão e início de outono, possui o sabor rico e cheio de uvas, sua textura é leve e fofa.

mousse de uva

E embora o mousse de uva seja feito com gelatina, esta receita é bastante saborosa.

Valor nutricional do mousse de uva:

– Calorias 139.3
– Gordura saturada 0,2 g
– Gordura poli-insaturada 0,2 g
– Gordura monoinsaturada 0,1 g
– Colesterol 0,0 mg
Sódio 15,4 mg
Potássio 377,9 mg
Carboidrato total 34,7 g
Fibra dietética 4,5g
– Açúcares 24,1 g
– Proteína 1,5g
Vitamina A 2.6 %
Vitamina E 4.8 %
Cálcio 2.0 %

Por que meu mousse ficou aguado?

Pode haver diferentes razões se a sua mousse de ficar líquido, primeiro, a mistura de gema de ovo não era grossa o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Em segundo lugar, o chantilly não estava duro o suficiente.

Receita completa de mousse de uva:

receita de mousse de uva

Ingredientes:

– 1/2 lata de leite condensado;
– 250 g de uvas;
– 2 colheres de açúcar;
– 1/4 xícara de água;
– 4 colheres de gelatina;

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, cozinhe as uvas em 1 1/4 xícara de água e 2 colheres de chá de açúcar por 10-15 minutos em fogo baixo até que as uvas estejam macias e cozidas.
  2. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  3. Depois, bata as uvas no liquidificador e peneire o suco em uma peneira.
  4. Logo a seguir, misture a gelatina em 1/2 xícara de água e leve em fogo baixo até a gelatina derreter.
  5. Em seguida, adicione a gelatina no suco de uva.
  6. Logo a seguir, bata o leite condensado e adicione ao purê de uva.
  7. Depois, coloque-o em um molde ou no recipiente em que deseja colocar a mousse e mantenha-o na geladeira por cerca de 3-4 horas.

Referencias:

  • https://en.petitchef.com/recipes/other/eggless-black-grape-mousse-fid-1155257
  • https://recipes.sparkpeople.com/recipe-calories.asp?recipe=1427419
Atenção: O Dicas de Saúde é um espaço informativo, de divulgação e educação sobre de temas relacionados com saúde, nutrição e bem-estar, não devendo ser utilizado como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde..
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