BENEFÍCIOS

7 Benefícios do chocolate amargo para saúde

Por Francysco, em 25/06/2022

Muitas pessoas não sabem mais existe alguns benefícios do chocolate amargo para saúde isso porque ele é carregado com nutrientes que podem afetar positivamente sua saúde.

benefícios do chocolate amargo

Então, hoje o site Dicas de Saúde Online abordaremos os benefícios, receitas e o malefícios do alto consumo do chocolate amargo.

O chocolate  é feito da semente do cacau, é uma das melhores fontes de antioxidantes que você pode encontrar.

Além disso, os estudos mostram que o chocolate amargo pode melhorar sua saúde e diminuir o risco de doenças cardíacas.

Por isso, ter uma relação saudável com todos os alimentos é importante para sua mente e seu corpo.

Portanto, para começar ou criar um relacionamento equilibrado com chocolate amargo, em particular, pode ter um impacto significativamente positivo em sua saúde geral.

O chocolate escuro contém poderosos antioxidantes, entre os mais benéficos está um flavonol chamado epicatequina.

Os flavonoides são compostos encontrados em plantas que combatem a inflamação e protegem contra os danos celulares causados ​​pelos radicais livres.

Afinal, o que é chocolate amargo?

o que e chocolate amargo

O chocolate amargo é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau.

Por outro lado, o cacaueiro e a árvore perenifólia que dá origem ao fruto chamado cacau.

Este fruto pertence à família Malvaceae, e originário do Brasil dentre a chuvosa Bacia do rio Amazonas, localizada na América do Sul.

Além disso, os benefícios do chocolate amargo são muitos por isso o seu uso mais antigo remonta à civilização olmeca na Mesoamérica.

Após a descoberta Europeia das Américas, o chocolate se tornou muito popular no mundo todo e sua demanda explodiu.

Desde então, o chocolate se tornou um produto alimentar popular que milhões desfrutam todos os dias, graças ao seu sabor único, rico e doce.

Chocolate amargo é saudável?

Sim, quando comparado com outros tipos de chocolate, o chocolate amargo se destaca.

O chocolate escuro tem menos açúcar e gordura adicionados do que o leite ou chocolate branco, ele também possui uma abundância de antioxidantes chamados flavonóides.

Porém não deve ser consumido em excesso pois pode ocorrer o aumento de peso.

Benefícios do chocolate para saúde:

chocolate para saude

Aumenta a saúde do coração:

Como mencionados anteriormente um dos os benefícios do chocolate amargo é ser rico em antioxidantes.

Ele ajuda a diminuir a pressão arterial, reduzir o risco de coagulação e aumentar a circulação sanguínea para o coração, diminuindo assim os riscos de acidente vascular cerebral, doença cardíaca coronária e morte por doença cardíaca.

Equilibra o sistema imunológico:

Além disso, os flavonoides evitam que o sistema imunológico entre em overdrive e reduzem o estresse oxidativo.

Este é um desequilíbrio causado pelas células que lutam contra os radicais livres e uma causa comum de muitas doenças.

Combate a diabetes:

A epicatequina protege as células, fortalece-as e apoia processos que ajudam o corpo a usar melhor a insulina, o que pode prevenir ou combater a diabetes.

Melhora a função cerebral:

beneficio do chocolate amargo

Os benefícios do chocolate amargo incluem melhorar a função cerebral, isso porque os flavonoides têm um impacto positivo na função cerebral, incluindo melhor tempo de reação, consciência visual-espacial e memória mais forte.

Embora a pesquisa esteja em andamento, uma razão para isso pode ser que os flavonoides aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro.

Aumenta o desempenho atlético:

A epicatequina no chocolate amargo aumenta a produção de óxido nítrico no sangue.

Que suporta a circulação e reduz a quantidade de oxigênio que um atleta usa enquanto pratica exercícios de intensidade moderada.

Isso permite que o atleta mantenha a intensidade do treino por mais tempo.

Reduz o estresse:

chocolate para saude

Um estudo realizados em pessoas que comiam chocolate amargo relataram que se sentiam menos estressadas.

E os pesquisadores confirmaram que depois de comer chocolate amargo, havia níveis reduzidos do hormônio do estresse cortisol.

Isso pode estar relacionado aos efeitos do chocolate amargo na saúde do coração, já que o estresse é um fator de risco para doenças cardiovasculares.

Preveni doenças cardíacas:

O chocolate amargo pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e diminuir o risco de derrame.

Um dos maiores benefícios do chocolate amargo é o papel de desempenhar na melhoria da saúde do coração.

Receita com chocolate

O chocolate amargo tem muitos benefícios para a saúde e definitivamente pode ser apreciado como parte de uma dieta equilibrada.

Além disso, existem muitas maneiras saudáveis ​​de incorporar o chocolate ao seu estilo de vida, então encontre o que funciona para você.

Mousse de chocolate amargo

mousse de chocolate amargo

Ingredientes

– 1 lata de creme de leite;
– 200 g de chocolate meio amargo picado;
– 3 claras;
– 3 colheres (sopa) de açúcar;

Modo de preparo

  1. Para esta receita pegue uma panela e coloque em banho-maria, e aqueça o creme de leite, juntamente com o chocolate e mexa até que fique uma mistura homogênea, e reserve.
  2. Em seguida, em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  3. Logo a seguir, transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
  4. Depois, misture levemente ao creme de Chocolate.
  5. Em seguida, coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Efeitos colaterais do chocolate amargo em excesso

O chocolate possui muitos benefícios porém consumir grandes quantidades pode causar efeitos colaterais relacionados à cafeína, como nervosismo, aumento da micção, insônia e batimentos cardíacos acelerados.
Além disso, o cacau pode causar reações alérgicas na pele e também pode desencadear enxaquecas.
Portanto, também pode causar náuseas, desconforto estomacal, constipação e gases.
Referencias:
  • https://www.receitasnestle.com.br/receitas/mousse-classica-de-chocolate
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/270272
  • https://health.clevelandclinic.org/dark-chocolate-health-benefits/
  • https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/the-benefits-of-having-a-healthy-relationship-with-chocolate
  • https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-dark-chocolate#TOC_TITLE_HDR_3
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