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Sopa de Batata Doce Com Frango

Sopa de Batata Doce Com Frango
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INGREDIENTES:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de alho poro fatiado
  • 500g de batata Doce em cubos pequenos
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 tomate sem sementes picado
  • cheiro verde picado a gostoSopa de Batata Doce Com Frango

MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela com azeite, em fogo alto e frite o frango temperado com gengibre, sal e pimenta até dourar. adicione o alho, a cebola e o alho poro e refogue por 3 minutos. Acrescente a batata doce, a água, tempere com sal e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 20 minutos. transfira para uma sopeira e sirva.

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