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Receita de Pão Caseiro Fácil Para iniciantes!

Receita de Pão Caseiro Fácil Para iniciantes!
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Receita de Pão Caseiro Fácil Para iniciantes. Alem disso, Se você sempre quis fazer Pão Caseiro, mas nunca ousou, hoje é a hora, vamos explicar passo a passo como fazer Pão Caseiro.
A receita para fazer pão é uma receita muito simples e consiste em 4 ingredientes . Sim, apenas 4 ingredientes, embora pudessem ser mais se decidíssemos adicionar algumas sementes. Ou mesmo cebola ou bacon (mas vamos ver isso outro dia), hoje vamos nos concentrar em fazer pão em casa, com o nosso forno doméstico.

receita de pao caseiro

Os ingredientes do Pão Caseiro são ainda mais simples: farinha de trigo (branca, sem adição de fermento), água filtrada, sal comum e um sachê de fermento biológico seco encontrado em qualquer mercado.

Você vai precisar também de tempo, no mínimo 3 horas. Não que irá ficar todo esse tempo na cozinha, mas precisa estar por perto para acompanhar o crescimento da massa e não deixar passar do ponto. Se quiser comer pão à noite, precisa começar de tarde.

Veja Agora Como Fazer Esse Delicioso Pão Caseiro!

Pão Caseiro:

  • Rendimento: 1 pão grande
  • Tempo de manuseio:40 minutos
  • Tempo total de preparo:3 a 4 horas

INGREDIENTES:

  • 500g de farinha de trigo
  • 330g de água morna
  • 10g de sal
  • 15g de fermento biológico fresco ou 5 g de fermento biológico seco

massa de pao caseiro

MODO DE PREPARO:

  • Coloque a água morna em uma tigela grande.
  • Misture a farinha e o sal em uma tigela menor.
  • Acrescente o fermento na tigela com água ou diretamente na farinha (veja o método correto de misturar o fermento de acordo com o tipo que você utiliza).
  • Acrescente a mistura de farinha e sal na tigela com água.
  • Misture tudo com uma colher de pau e depois com a mão até formar uma massa uniforme. Tente aproveitar toda farinha que ficar grudada nas laterais.
  • Deixe descansar por 10 minutos (ou até 30 minutos se você puder esperar).
  • Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada levemente enfarinhada. Caso tenha dúvidas, veja como sovar a massa.
  • Cubra com a outra tigela (ou com um pano levemente umedecido) e deixe crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).
  • Despeje a massa em uma bancada, pressione-a para liberar todo ar que se formou internamente.
  • Modele o pão e coloque em uma assadeira ou em uma forma de bolo inglês untada com um pouco de manteiga ou azeite.
  • Cubra com um pano umedecido e espere crescer por 30 minutos.
  • Cerca de 20 ou 30 minutos antes de assar, coloque outra assadeira na parte de baixo do forno e preaqueça-o em 250ºC.
  • Faça um talho longitudinal de ponta a ponta na massa com cerca de 1 cm de profundidade (utilize um estilete ou uma lâmina de barbear).
  • Despeje 50 ml de água na assadeira de baixo pré-aquecida e coloque a massa no forno em outra assadeira na parte de cima. Diminua a temperatura para 210ºC.
  • Espere assar por 30 a 40 minutos até dourar bem. Não deixe muito mais tempo do que isso.
  • Caso o pão já esteja assado por dentro, mas a casca ainda não, coloque na função gratinar por 5 minutos.
  • Para saber se o pão está assado, retire-o do forno e bata no fundo. Deve soar oco como bater na madeira. Você pode voltá-lo para o forno caso não esteja assado.
  • Quando estiver assado, retire do forno e coloque em uma grade para esfriar por 10 minutos.

pao caseiro

Dicas Extras:

Um dos erros mais comuns ao fazer Pão Caseiro é querer comê-lo quente. O pão deve ser resfriado lentamente , colocado em uma grade para terminar de cozinhar dentro e formar uma migalha cheia de alvéolos. Até que esteja frio, você não deve cortar o pão em fatias.

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